豆腐使用の本格派キーライムパイ

【パイ台作り】
グラハムクラッカーをビニール袋を二重にするなど漏れないようにして、麺棒などで粉々にします。

日本だとマクビティダイジェスティブが入手しやすいと思います。160gは写真の小袋６つ分。

バターを20秒チン(600w使用)で溶かしバターにしたら、クラッカーに良くに揉みこんで生地を作ります。

【フィリング作り】豆腐（水切りなし）を裏ごししたら、その他全部の材料と混ぜ合わせ、更にもう一度裏ごしです。

パイ台にそっと流し込みます。空気が入らないように気を付けて！

コンデンスミルク120gは写真のチューブタイプ1本分です。

粗熱が取れたら、型から外し、冷蔵庫でよーく冷やしていただきます。

【仕上げ】
生クリームを7分くらいのゆるめにホイップして、パイに添えたら完成です。