鶏ささみ巻き天ぷら-大葉と梅肉・新生姜-

鶏ささみ巻き天ぷら-大葉と梅肉・新生姜-
鶏のささ身に青じそと梅肉をのせてくるん♪
天ぷら衣をつけてジュワ~!
新生姜もおいしいの。

材料 (2人分)

鶏ささみ肉
3本を観音開きに
ハウス・梅肉(チューブ)
小さじ2くらい
大葉
10枚程度
新生姜
マッチ棒大に切って好みの量
だし入り味噌
小さじ1/2程度
細いアスパラ・パプリカ
適宜
天ぷらの衣液
市販品を少し濃いめに溶く
適量

1

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ハウス・梅肉を使用
チューブ入りなので使いやすいです。
シャープな酸味も魅力です。

2

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厚みが均一になるよう開いたささ身に
大葉と大葉の千切りをのせ、梅肉をチュルっと絞ります。

3

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同様にささ身を開き
大葉を広げ、マッチ棒大に切った新生姜とだし入り味噌をのせます。

4

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くるくる巻いて楊枝2本で止め、小麦粉をふりかけ天ぷら衣にくぐらせます。
油温170℃~180℃でじっくり揚げます。

コツ・ポイント

アスパラとパプリカは軽く塩を振って同様に巻きました。

このレシピの生い立ち

ハウス“梅肉”をいただいたので、このシャープな酸味を生かしたレシピを考えました。
レシピID : 5148144 公開日 : 18/07/01 更新日 : 18/07/01

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