とうもろこしごはん

洗ったお米がかぶるくらいのお水につけて半日浸水位させる。(私は前夜に浸水させて朝炊きます)

ざるにお米をあげて10分水を切る。

粒をそいだとうもろこし、酒、塩ととうもろこしの芯、260mlのお水をSTAUBへ。

蓋をあけずに11分蒸ら
して完成。