仙台の味♡仙台麩のたまごとじ丼!

仙台の味♡仙台麩のたまごとじ丼!
ひと口噛んだ途端、お麩に含んだお出汁がじゅわぁ~と半熟のたまごと合わさって♪
油揚げとはまた違ったほっこりした食感♫

材料

仙台麩
4枚(厚さ1cmくらい)
玉ねぎ(薄切り)
多め!
たまご
1つ
 
180ml
お砂糖(みりん)
小1~2
大1~2
 
ごはん
適宜

作り方

1

プレカットされたお麩を使いました。
10分くらい水に浸し、軽く水気を絞ります。

2

小さいフライパンに水以下の材料を入れ、玉ねぎを煮る。

3

玉ねぎがしなっとしてきたら、お麩を置き入れ、だし汁を吸わせる。

4

軽く(ほんとうに軽く)溶いた(箸で切る程度)たまごでとじる。
(フタを活用)

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ごはんを盛った丼に盛り付ける。
お葱の薄切り(記載外)など飾って。

できあがり♪

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七味をふってみたり

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玉ねぎも味が染みてしっとり(^^♪

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コツ・ポイント

お出汁が大事なポイントですね^^
ちょっと丁寧にお出汁をとったときにまた作ってみたいと思いました(^−^)

このレシピの生い立ち

getした仙台麩!なに作ろ~^^考えること数か月(真空パックの切れてる仙台麩でした)

大好きな街!仙台(^−^)
レシピID : 5149056 公開日 : 18/07/04 更新日 : 18/07/04

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