塩酒粕甘酢で旨♪マヨなしポテトサラダ

塩酒粕甘酢で旨♪マヨなしポテトサラダ
塩酒粕入り甘酢を使ったマヨネーズ不使用のヘルシーポテトサラダ。塩酒粕の旨味で、乳製品なしでも物足りなくありません^o^

材料

じゃがいも
180g
キュウリ
50g
酢玉ねぎ*
30g
お好みの油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
少々
塩酒粕入り甘酢 ( ID:5135207 )
大さじ2
黒胡椒
適量
(お好みで)ゆで卵、ハム、ベーコンビッツ、ツナなど
適量

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じゃがいもはお好きな方法で竹串がすっと入るまで加熱し、熱いうちに皮をむいて潰し、油、砂糖、塩を加えて、混ぜ合わせます。

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キュウリは薄い輪切りにして軽く塩(分量外)を振っておきます。

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じゃがいもの粗熱が取れたら、酢玉ねぎ、水気をよく絞ったキュウリ、甘酢を加え、混ぜ合わせたら出来上がり。

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黒胡椒をたっぷり降って召し上がれ♪

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お好みで、ゆで卵、ハム、ベーコンビッツ、ツナなどを加えても◎

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*酢玉ねぎの参考レシピ
レシピID:3555003

☆Rokko☆さまのれぽ500件超えのレシピです。

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塩酒粕を使った酢玉ねぎのレシピはこちら
レシピID:5066496

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なつき☆彡さまがカニカマを加えてお作り下さいました。ヘルシーで旨味もアップ。さすがです。

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なつき☆彡さまが、オリーブとナッツ入りでリピして下さいました。コクと香ばしさが出て美味しそうです。流石アレンジ感謝です。

コツ・ポイント

材料を和えるだけなので特にコツはないですが、キュウリの水気はしっかり切ってください。甘酢は粗熱が取れてから加えて下さいね(*^o^*)

このレシピの生い立ち

塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
レシピID : 5149075 公開日 : 18/07/04 更新日 : 18/08/18

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