麩のチャンプルー
愛乙女☆愛
作り方
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1
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車麸は戻して6等分、他の材料は食べやすく切ります。
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2
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卵に■みりんと白だしを加えて車麸を入れます。
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3
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フライパンに油を敷き、車麸を卵液ごtl加えて炒め、取り出します。
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4
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ゴマ油を熱して、長葱、人参、椎茸、モヤシ、韮に加えて炒めます。
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5
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■白だし、みりん、酒を合わせます。
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6
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調味料を流し入れて炒め煮します。
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7
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最後に車麸と卵を加えて出来上がりです♪
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8
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器に盛り付けて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
車麸には下味をつけておくと美味しいです♪味付けは好みでお醤油やお砂糖を加えても美味しい。他に、榎茸やシメジ、豚肉や牛肉、パプリカ、ブロッコリー、筍等を組み合わせて作るのも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
デリカのお惣菜をアレンジしました。
愛乙女☆愛
