カントリーマアム風☆ココアクッキー。

カントリーマアム風☆ココアクッキー。

Description

卵、バター、マーガリン、餡子などを使わず手軽な材料で簡単に作れるカントリーマアム風クッキー。しっとりとした食感です。

材料 (約12個分)

純ココア
5g
砂糖
15g
サラダ油
15g
牛乳(豆乳、低脂肪乳でも)
20g
チョコチップ(又は刻んだ板チョコ)
10g

作り方

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量りの上にボウル等を置き、ビニール袋をセットしてホットケーキミックス、純ココア、砂糖を量り入れて軽く振って混ぜる。

2

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サラダ油、牛乳を加えて更に混ぜる。

3

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粉っぽさがなくなりひとまとまりになればOK。このへんでオーブンを160度で予熱開始。

4

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袋のまま棒状にのばす。大きさを揃えるための作業なので面倒な方は工程⑥へ。

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袋の上から包丁を押し当てて12等分にする。真ん中を切り、それを半分、更にそれぞれを3等分するように切っています。

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ひとつ分を手に取り、チョコチップ(又は刻んだチョコレート)を適量包み込む。

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チョコチップを包み込んだら1cm程の厚さになるように丸く形を整える。

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横から見るとこんな感じです。中心部分を軽くへこませています。

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天板に並べたら160度のオーブンで10分焼く。

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中心を凹ませても焼くと膨らみます。

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焼き上がったら熱いうちにクッキーの中央をスプーンの背で軽く押してへこませる。

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天板に乗せたままだと余熱で火が入るので、出来ればケーキクーラー等の網の上にのせて冷ます。天板から下ろすだけでも良いです。

13

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断面です。

14

2018.12.9☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡

コツ・ポイント

生地は厚め、焼き時間は短めがポイントです。これ以上焼くとしっとり感がなくなりますのでご注意下さい。ホットケーキミックス特有の風味を消すためにココアを加えています。チョコチップがなければ細かく刻んだ板チョコでも良いです。

このレシピの生い立ち

カントリーマアム風クッキーは卵やバター、マーガリンを使うものが多かったのでそれらを使わず、油脂控え目のレシピを考えました。ベーキングパウダー等、加える材料を減らす為にホットケーキミックスを使用しています。
レシピID : 5149561 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/07/02

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と8歳&1歳の息子と4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴長めです。お菓子はバター、マーガリン、卵不使用レシピが多く牛乳表記はほぼ豆乳で作ってます。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。インスタ→@yuyu_kitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

20/06/02

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学校で疲れたときに食べてしっとり ほろっと美味しかったです。それに、材料を袋にいれて混ぜて焼けば完成でとっても簡単です!

★のんの★

20/05/18

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めちゃくちゃおいしいです

ちびまるはる

20/04/27

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チョコチップ無かったのでグラニュー糖まぶしてみました!食べ応えのあるチャンククッキーって感じで在宅中のおやつに最高♡

こみ067

20/02/08

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しっとりとして美味しかったです〜*°♡

*gambarie*

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