カントリーマアム風☆ココアクッキー。
Description
卵、バター、マーガリン、餡子などを使わず手軽な材料で簡単に作れるカントリーマアム風クッキー。しっとりとした食感です。
ゆぅゅぅ
材料
（約12個分）
作り方
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1
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量りの上にボウル等を置き、ビニール袋をセットしてホットケーキミックス、純ココア、砂糖を量り入れて軽く振って混ぜる。
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2
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サラダ油、牛乳を加えて更に混ぜる。
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3
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粉っぽさがなくなりひとまとまりになればOK。このへんでオーブンを160度で予熱開始。
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4
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袋のまま棒状にのばす。大きさを揃えるための作業なので面倒な方は工程⑥へ。
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5
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袋の上から包丁を押し当てて12等分にする。真ん中を切り、それを半分、更にそれぞれを3等分するように切っています。
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6
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ひとつ分を手に取り、チョコチップ（又は刻んだチョコレート）を適量包み込む。
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7
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チョコチップを包み込んだら1cm程の厚さになるように丸く形を整える。
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8
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横から見るとこんな感じです。中心部分を軽くへこませています。
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9
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天板に並べたら160度のオーブンで10分焼く。
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中心を凹ませても焼くと膨らみます。
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焼き上がったら熱いうちにクッキーの中央をスプーンの背で軽く押してへこませる。
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断面です。
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2018.12.9☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡
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コツ・ポイント
生地は厚め、焼き時間は短めがポイントです。これ以上焼くとしっとり感がなくなりますのでご注意下さい。ホットケーキミックス特有の風味を消すためにココアを加えています。チョコチップがなければ細かく刻んだ板チョコでも良いです。
このレシピの生い立ち
カントリーマアム風クッキーは卵やバター、マーガリンを使うものが多かったのでそれらを使わず、油脂控え目のレシピを考えました。ベーキングパウダー等、加える材料を減らす為にホットケーキミックスを使用しています。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
