豚肉とズッキーニのソテー

豚肉とズッキーニのソテー
夏野菜ズッキーニと豚肉をソテーするだけの簡単料理。みそだれ入りマヨネーズソースをかければ、ご飯が進む一品です。

材料 (4人分)

豚肉(薄切り)
350g
ズッキーニ
少2本
塩コショウ
少々
くまもと赤のみそだれ
60g
マヨネーズ
大3

1

写真

くまもと赤のみそだれを、使います。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉をソテーします。塩コショウで味付けします。

3

豚肉を取り出して、ズッキーニをソテーします。塩コショウで味付けします。

4

お皿に盛り付けします。

5

みそだれ入りマヨネーズソースを、つくります。くまもと赤のみそだれと、マヨネーズを入れてまぜます。

6

出来上がり。

7

写真

コツ・ポイント

豚肉とズッキーニは、それぞれ炒めると、彩りも美しい盛り付けになりますね。みそだれ入りマヨネーズを炒めるときに、入れても良いのですが、かけて食べる方が、見た目も、美味しそうです。

このレシピの生い立ち

夏バテや、疲労回復に有効なビタミンB1が、豊富な豚肉。
暑い夏に、取り入れたいですね。
味がたんぱくな、ズッキーニとの相性も良く、こってりなマヨネーズソースをかければ、サラダ感覚で食べれます。
レシピID : 5149641 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」