丸ズッキーニとモリンガ青汁のスフレ卵
moorin21
作り方
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1
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ズッキーニを薄く六枚に切ります
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2
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卵と砂糖をボウルに入れ、湯切り網で泡だて、白だしと牛乳を入れ、空気をいっぱい含んだふわふわな状態まで混ぜます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを丸く並べて塩コショウして焼きます。
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4
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卵液を全て入れて、粉チーズと青汁を適量ふりかける
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5
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固まらないうちに、菜箸で全体にチーズと青汁をマーブルする。
（青汁粉末がふりかけたとき偏りやすいので）
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6
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蓋をして3分ほどおきます
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7
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全体に火が通ったらズッキーニ側を上にしてお皿に盛り付け、青汁をパラパラとかけます
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コツ・ポイント
メレンゲは白身だけでなく、黄身も一緒に使います
このレシピの生い立ち
まぁるいズッキーニを見つけたので、抹茶代わりにモリンガ青汁を使ってつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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