調味料は混ぜるだけ~の酢豚

調味料は混ぜるだけ~の酢豚
味付けはあらかじめ混ぜて、入れるだけ~、簡単酢豚。

材料 (2人分)

豚肉(酢豚用)
1パック(小)
たまねぎ
1/2コ
にんじん
1/2本
ピーマン
2コ
たけのこ
小1/2コ
しいたけ
3つ
-味付け用-
☆酢&ケチャップ
大さじ2
☆醤油&酒
大さじ1
☆さとう
大さじ1/2
☆鶏がらスープの素
小さじ1
-とろみ用-
○水溶き片栗粉
適量
-下ごしらえ-
片栗粉、塩コショウ、油、醤油、酒
各適量

1

あらかじめ豚は食べやすい大きさにカットし、フォークで刺して、繊維をつぶしておく。下ごしらえ用の酒、醤油、塩コショウで、数分置いておく。その後、片栗粉をまぶして、から揚げに。

2

☆印のついている調味料を合わせておく。またそれとは別に、○の調味料をあわせておく。

3

野菜を食べやすい大きさにカットし、炒める。火が通ったら、あわせておいた☆の調味料を混ぜ合わせたら、火を止めて、○の調味料をいれ、とろみをつける。

4

とろみがついたら、揚げた豚をさっと混ぜ合わせ、出来上がり!

コツ・ポイント

豚はから揚げにしなくても、片栗をつけて少し多めの油で炒めたものでもOK。
豚に片栗粉がついているので、必ず、火からおろす直前で、混ぜ合わせてください。混ぜてから、長く火にかけるとベチャベチャになります。
オイスターソースが隠し味になります。

このレシピの生い立ち

バラバラに調味料を入れていたら、いつもうまく味がまとまらなかったので・・・
レシピID : 514989 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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