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パプリカと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。冷凍いんげんは凍ったまま適当にポキポキ折る。しめじは石づきをとる。
豚こま肉は塩胡椒して、片栗粉をまぶす。
フライパンに多めの油を入れ、②の豚肉を炒める。火が通ったら皿にうつしておく。
豚肉を炒めたフライパンは洗わずに、そのまま玉ねぎを炒める。
残りの野菜を入れ塩胡椒し、強めの中火で2分ほど炒める。
豚肉をフライパンに再度加え、★の調味料を入れて全体が絡まったら、醤油で調味する。
★★今回使用したオイスターソースはこちら★★
ズボラ母、さあや
