元を使わない!ボーンブロス 中華丼!

元を使わない!ボーンブロス 中華丼!

Description

元を使わなくても、ボーンブロスがあれば美味しい中華丼が作れちゃいます!

栄養しか入ってない中華丼を食べてみて!

材料 (4~5人分)

豚肉(バラor細切れ)
1パック
白菜
小さめ4分の1
玉ねぎ
1個
にんじん
半分
ボーンブロス(鶏ガラ)
3カップほど
小さじ1~調整
醤油
大さじ1~調整
砂糖
小さじ1(なくてもOK)
胡椒
多め
葛粉
大さじ3強

作り方

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鶏ガラのボーンブロスのレシピです。
ID4898198

沢山作って冷凍or冷蔵しておくと便利です。

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今回は冷蔵していたボーンブロスを使います。

ボーンブロスが足りなければ、水+昆布+干し椎茸を足してもOK。

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白菜は縦半分に切ってから削ぎ切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

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豚こま肉をごま油で炒めます。

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豚肉の色が変わったら、切った野菜を入れて油が回るように炒めます。

白菜の色が変わる程度でOK。

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野菜を炒めたら、ボーンブロスを入れます。

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ボーンブロスが沸騰したら弱火
調味料を入れて、にんじんに火が通るまでコトコト。

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火を止めて、50㏄の水で溶いた葛粉でとろみをつけます。
ご飯にかけるので、ちょっと濃いめに味を調整して、完成!

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ご飯にたっぷりかけて食べます

中華調味料で作る中華丼と違って、食後に喉が乾きません。
全てが栄養でできた中華丼です!

コツ・ポイント

ちょっと味付けは濃いめに。お醤油と胡椒を多めにするのが我が家流です。

料理は自分の舌で作るものなので
作りながら自分好みの味に調整してください。

このレシピの生い立ち

今まで元を使って作っていた料理がボーンブロスで作れる事を知り、色々挑戦しています。

体を作るものだから、なるべく調味料はシンプルに。
どうせ食べるなら添加物ではなく栄養を食べましょう。
レシピID : 5151073 公開日 : 18/07/03 更新日 : 18/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/08/19

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しっかりした味付けで美味しい!また作ります。

ごめっきー

美味しくできて嬉しい❗作ってくれてありがとうございます^^