ぷち贅沢♪カニ玉。

ぷち贅沢♪カニ玉。
今日はカニ缶を使ってちょっと贅沢なカニ玉作りました(^^)ふんわり卵の決め手は水溶き片栗粉!!です。
←取り合いになるので(^^;一人分ずつ分けました(^^;

材料

4個
カニ缶
1缶
白ねぎ
1本
グリンピース
少量
1カップ
しょうゆ
少々
少々
砂糖
少々
少々
水溶き片栗粉

1

白ねぎは細切りにする。
ボウルに卵を溶いて、塩コショウ・酒を少々入れて、カニ缶、ネギを入れてざっくり混ぜる。
そこに水溶き片栗粉を大さじ1入れて混ぜ合わせる。

2

よく熱したフライパンに多めに油を入れて、卵を流しいれる。
初めはかき混ぜながら焼く。
ある程度固まってきたら弱火にして焦がさないように焼く。

3

あんかけの作り方。
別のお鍋に鶏がらスープ酒、砂糖、しょう油、塩コショウを少量ずつ入れて、それを火にかける。(私はここで冷凍のグリンピースを彩りに入れました~)
ひと煮立ちしたら、ごま油少々入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

出来たカニ玉をお皿にもって、その上からあつあつのあんかけをかけて出来上がり~

コツ・ポイント

たまごは焼きすぎない方がおいしいです。
あんかけの味は好みがあるので、あえて分量は書きませんでした(^^;
味見ながら作って下さい!!

このレシピの生い立ち

いつもはカニ玉の素を使って作ることが多いのですが、ちょっと贅沢にカニ缶買ったので作ってみました。
レシピID : 515112 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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