人気検索1位ブラジル☆ポン・デ・ケージョ
☆ちーこママ
作り方
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1
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下準備
☆鍋に牛乳、水、オリーブオイルを計量する。
◎ボールにタピオカ粉と塩を計量する。
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2
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下準備続き
※ボールに粉チーズと卵を入れ、混ぜておく。
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3
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☆のお鍋に火をかけ中まで加熱し、沸騰直前で止める。
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4
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加熱した☆を
◎の粉類に流し入れる。
【point】
◎粉類にアツアツの☆液体を入れると、むくむくっとしたらOK!
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5
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※粉チーズ＆卵を加えてさらに混ぜる。
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6
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ビニールに移し、しっかり揉みほぐす。
【point】
ビニールは少し厚手のものか、二重にすると破れにくく作業しやすい。
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7
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しっかり混ざったら。
丸めて焼く。
オーブンの温度と焼き時間は190℃20分程。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
幼いころから父の仕事がら、ブラジル人の方との交流がありました。本場で食べた事のあるシュラスコやパステウなどの他にポンデケージョが懐かしく。家でも作ってみたくなりました。試行錯誤してこのレシピに辿り着きました。宜しかったら作ってみてください。
☆ちーこママ
