✿ホシノ天然酵母で基本のシンプル食パン✿

✿ホシノ天然酵母で基本のシンプル食パン✿

Description

小麦本来の甘みを味わえる、体にも優しいデイリー食パン♬

材料 (1斤分)

250g
ホシノ天然酵母(生種)
25g
140cc
大さじ1
4g
バター(なくてもOK)
15g

作り方

1

写真

HBのケースに生種・砂糖・水を入れて、ケースを軽く振って混ぜ合わせる。

2

写真

バター以外の材料全て入れる。(注✿塩は最後に。)HB天然酵母コースでスタート♬
5分後にバターを入れる。

3

写真

お好みで5分前に取り出すと、ミミも柔らかです♬

コツ・ポイント

✿冬は水をぬるま湯に、夏は冷水を使うこと✿生種と塩を直接触れさせないように✿バターは後からいれるとよく膨らんで、ふわふわになります✿

このレシピの生い立ち

天然酵母は小麦本来の甘い味を楽しめる、体に優しいパン。ノンバターでもOK♡ (でも私はバター入れるのが好き)
上田まり子さんの本を参考にしています。
レシピID : 515115 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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フワフワ、良い香り♪美味しくできました。

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写真

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写真

バターやスキムミルクは入れず。蜂蜜で。しっかりした甘味♡美味。

BOWBOW♪

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