大根の葉と鶏皮の卵とじ

大根の葉と鶏皮の卵とじ

Description

大根葉の大量消費にも!鶏皮でこっくり香ばしい卵とじです!

材料

大根の葉
使いたいだけ
鶏皮
適量
砂糖
だしの素
醤油
2個

作り方

  1. 1

    大根の葉は一口大に切って下茹でしてざるにあげておきます。

  2. 2

    鶏皮も一口大に切って気になる方は下茹でして余分な脂を落としてください。

  3. 3

    鶏皮をフライパンで炒めていきます。鶏皮の脂が出てきて火が通ってきたら大根の葉を入れ炒めていきます。

  4. 4

    大根の葉にも鶏皮の脂が回って馴染んできたら砂糖、だしの素、醤油で味付け。

  5. 5

    写真

    最後に溶き卵を加えて完成です!

コツ・ポイント

鶏皮の脂で全体を炒めてあげると味の馴染みがよくて一体感が生まれます!大根の葉の大量消費にも!

このレシピの生い立ち

大根の葉の大量消費に考えました。安い鶏皮と炒めてこっくりご飯の進むおかずに!
レシピID : 5151258 公開日 : 18/07/06 更新日 : 18/07/06

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