かんぱちとごぼうのアラ炊き

かんぱちとごぼうのアラ炊き
アラとごぼうをミッカン純玄米黒酢を使って煮ました。
臭みもなくごぼうも柔らかくこくのある美味しさでした。

材料

かんぱちのアラ
1匹分
ごぼう
1本
ミッカン純玄米黒酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ3
 

1

ごぼうの皮をこそげ、4cmくらいに切る。
4cmを縦4つに切り柔らかくなるまで水煮にする。

2

鍋に調味料を全部入れ沸騰した所にアラと柔らかくなったごぼうを入れ落し蓋をして煮ていく。

3

コツ・ポイント

アラは一度ひっくり返すと味が良くしみます。

このレシピの生い立ち

大きくて新鮮なアラが手に入ったのでごぼうとミッカン純玄米黒酢を使ってみました。柔らかく味も良くしみて美味しかったです。
レシピID : 515131 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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