ナスのなんちゃって麻婆

ナスのなんちゃって麻婆

Description

キムチの素と味噌で簡単麻婆ナス

材料 (2人分)

ナス
5本
豚ロース
5枚
ネギ
1本
適量
1かけ
1センチ
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
味噌
小さじ2
キムチの素
大さじ3
水溶き片栗粉
適量
ゴマ
適量

作り方

1

ナスを短冊切りし、水にさらしておく

2

写真

豚ロースの切り落としは一口大に切る

3

ネギは斜めにザクザク切っておく

4

熱したフライパンに油をひき、ニンニクとネギと生姜入れて香りが出るまで炒める

5

写真

ナスを入れ、油をしっかり吸ったら肉をバラバラにしながら入れて炒める

6

写真

水を入れて、沸騰したら味覇、砂糖、味噌、醤油を入れ、蓋をして具材に火を通す

7

キムチの素を入れて、混ぜ合わせる

8

水溶き片栗粉を入れて、とろみが出たら皿に盛り、ゴマをかけて出来上がり

コツ・ポイント

ナスを炒める時、油は少し多めの方が色がキレイです

このレシピの生い立ち

ナスがたくさんあったので作りました。
レシピID : 5151489 公開日 : 18/07/03 更新日 : 18/07/03

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