おばあちゃんのごまみそ

おばあちゃんのごまみそ
ゆでたキャベツや
ブロッコリーに
たっぷり付けて
食べます。
ごまは身体に良いし、
冷蔵庫で1ヶ月くらい
は持つので重宝しま
す。

材料

200グラム
すだち
5個
みそ
大さじ4
大さじ3
さとう
大さじ5

1

すだちを横2つに
切って、絞る。

2

そこへみそとさとう、
酢を入れて、みそが
とけるまでかき混ぜ
る。
ここで、甘さが丁度
良いが確認し、調節
する。

3

すりごまを入れて
かき混ぜる。

コツ・ポイント

すだちがない時は、レモン1個で代用する。
ごまよごしにも応用できます。

このレシピの生い立ち

酢味噌に身体に良いごまを合わせたらどうだろう!?
という発想からおばあちゃんが思いついたものです。
おばあちゃんの家では欠かすことのない、おばあちゃん
の味です。

レシピID : 515161 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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