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めんつゆで！茄子の肉そぼろ旨だれ炒め

めんつゆで！茄子の肉そぼろ旨だれ炒めの画像

Description

めんつゆ味噌旨だれで簡単料理！
このタレがあれば何も考えずに味が決まります。お試しあれ！

材料 （４人分）

茄子
４本
玉ねぎ
１個
合挽き肉
２００ｇ
■ 合わせ調味料(旨だれ)
・めんつゆ(４倍濃縮)
大さじ２
・味噌
大さじ２
・みりん
大さじ２
・酒
大さじ１
・おろししょうが
１片
ごま油(炒め用)
大さじ２
片栗粉
小さじ1/2(水 大さじ１で溶く)

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにする

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにする

  3. 3

    しょうがをおろす

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し茄子と玉ねぎを入れる。しんなりするまで炒める

  5. 5

    ひき肉を加えてほぐしながら肉に火が通るまで炒め合わせる

  6. 6

    合わせ調味料(旨だれ)を８割くらい加え中～強火で煮汁が少し残るまで炒め煮する

  7. 7

    味見をして足りなければ残りの合わせ調味料(旨だれ)を入れ再び炒め煮する

  8. 8

    水溶き片栗粉を手早く回し入れ、とろみをつけて火を止める

  9. 9

    写真

    ＊私が使っている味噌＊

コツ・ポイント

甘味たっぷりで辛さは無し。しっかりした味でご飯がすすみます。
主人が茄子を食べた時に皮がキュッとなるのが苦手なので柔らかい仕上がりになっています(´Д｀)

このレシピの生い立ち

旦那が辛いのが得意な方ではないので、お弁当のおかずには甘めの物を用意します。
多めに作ってシリコンカップ大に入れて冷凍していっちょ上がり～(*´▽｀*)
レシピID : 5151998 公開日 : 18/07/03 更新日 : 18/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月9日
初れぽ
写真
LuckyBerry
茄子の皮が苦手な3歳の娘も美味しかったのか皮ごといけました。

３歳のお子様も皮ごと食べられてとても嬉しいです♪れぽ感謝です

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( )
あおたまぽんた
めんつゆで！茄子の肉そぼろ旨だれ炒め
by あおたまぽんた