きざみ浜納豆サブレ

きざみ浜納豆サブレ
ザクザクした食感と浜納豆の柔らかな塩味がマッチしたヘルシーおやつです

材料 (16枚)

きざみ浜納豆
15g
薄力粉
180g
無塩バター
90g
てんさい糖
40g
牛乳(または豆乳)
大さじ1
自然塩
ふたつまみ
ジップロック
1枚

1

ボールに常温に戻した無塩バターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

2

写真

1にふるった薄力粉・きざみ浜納豆・塩を入れさっくり混ぜる

3

てんさい糖に牛乳を入れ混ぜ、2のボールに入れ切るように混ぜる。

4

写真

3の生地をジップロックに入れ20cm×13cmの大きさにめん棒で平らに伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど固める。

5

4を冷蔵庫から取り出し、5分ほど常温に戻す。13cmの長さを半分に、20cmの長さを8等分する。

6

写真

切り分けた中心にフォークで穴をあける。

7

180℃に温めたオーブンで14分ほど焼く。

8

写真

焼きあがったら網などに乗せて冷ます。(さっくりタイプなので焼きたては崩れやすいので注意)

コツ・ポイント

5で常温に戻すときに、戻しすぎると柔らかくなり、扱いにくくなります。白砂糖などでも代用できますが、てんさい糖の方がザクザク感が出て美味しくなります。

このレシピの生い立ち

調味料として使われている「きざみ浜納豆」をお菓子に。塩よりも柔らかい塩味なので甘いお菓子とのなじみが良いです。
レシピID : 5152500 公開日 : 18/07/04 更新日 : 18/07/04

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