きざみ浜納豆入り肉そぼろレタスカップご飯

きざみ浜納豆入り肉そぼろレタスカップご飯
きざみ浜納豆がひき肉の油とマッチして深いコクのある肉そぼろに。レタスで包んでさっぱりと。

材料 (10個分)

きざみ浜納豆
10g
豚ひき肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
大1/4個
赤・黄パプリカ(みじん切り)
各1/8個
ピーマン(みじん切り)
1個
ニンニク・生姜(みじん切り)
各1片
白ネギ(みじん切り)
5cm
レタス
適宜
白飯
適宜
☆酒
大さじ1
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆てんさい糖
小さじ1

1

写真

野菜は全てみじん切りにする。

2

ひき肉に塩・コショウ少々を振り、混ぜておく。☆の調味料を混ぜておく。

3

フライパンにサラダ油・生姜・ニンニク・白ネギを入れてから、弱火にかけじっくり香りが出るまで炒める。

4

写真

3に玉ねぎを入れ透明になるまで炒め、その後中火にしてひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

5

写真

パプリカ・ピーマンも入れて炒める。

6

写真

5にきざみ浜納豆、☆の調味料を入れ、強火にして水分がなくなるまで炒める。

7

写真

レタスにご飯と6をのせていただく。

8

写真

コツ・ポイント

ニンニク・ショウガ・白ねぎは弱火でじっくりと香りを出してください。

このレシピの生い立ち

万能調味料「きざみ浜納豆」を使った肉そぼろは常備菜としても。チャーハンに入れたり、そぼろ煮にもおススメです。
浜松の有名フードコーディネーター縣博子先生監修のレシピです。
レシピID : 5152586 公開日 : 18/07/04 更新日 : 18/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」