豚こまとこねぎのポン酢炒め~さっぱり
Mやの
作り方
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1
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こねぎを根の方と葉の方にわけて半分に切る。
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2
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根の方は2cmくらいの間隔で切る
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3
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葉の方は小口切りに。
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4
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オリーブオイルを入れたフライパンで豚こまを炒める
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5
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ある程度炒まったら、軽く塩胡椒をする。
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6
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ある程度火が通ってきたら、こねぎの根の方を入れて再び炒める。
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7
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生姜をお好みで入れる。
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8
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ポン酢を大さじ1、入れる。
(ポン酢は意外と塩っ辛いので、少な目に入れて調整して下さい。)
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9
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お皿に持ったら、お好みの量ごまをふりかける。
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10
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追こねぎ(葉の方)をちらして、完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
酸味が好きな私がお肉を炒める時、よくポン酢を入れるので、最近よく食べる小ねぎと合わせて作ってみました。
