ノーミートーフスパゲティ

野菜は全部みじん切りに。野菜は色々お好みで追加してください。

フライパンにオリーブオイルを少々熱し、ニンニクのみじん切りを入れて香りを出す。

ここに野菜を入れ炒める。トマトの水煮、（生のトマトの時期なら生トマト）野菜ジュース、豆腐を崩しながら入れる。

この間にスパゲティを茹でる。

味を見て、ケチャップ、ソース等を足す。どうしても味が物足りない？時には、必殺技でハヤシのルーを１片投入。