ドライカレー

ドライカレーってよく聞くけど作ったことなかったんで、作ってみました。オーソドックスです。

材料 (4人分)

合い挽き肉
300g
塩・胡椒
少々
人参
1本
玉葱
(大)1個
ひとかけ
ひとかけ
小さじ1
カレールー
二かけ

1

人参・玉葱は細かい微塵切りにする。
にんにくは包丁の横で潰してから刻み、生姜は細かく刻む。
カレールーは砕いておく。

2

フライパンを熱して、にんにく・生姜を入れ、挽肉をぽろぽろになるまで色よく炒める。いたまった挽肉は一度取り出す。

3

フライパンにゴマ油を引き玉葱・人参を炒める。よくいたまったら、挽肉を加え、ナツメグ(あれば)を振り、塩・胡椒をし、軽く炒めあわせる。

4

砕いたカレールーを炒めた物に加えて、ざっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

大蒜・生姜が良い感じ!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 5153 公開日 : 00/05/25 更新日 : 00/05/25

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