ドライカレー

人参・玉葱は細かい微塵切りにする。
にんにくは包丁の横で潰してから刻み、生姜は細かく刻む。
カレールーは砕いておく。

フライパンを熱して、にんにく・生姜を入れ、挽肉をぽろぽろになるまで色よく炒める。いたまった挽肉は一度取り出す。

フライパンにゴマ油を引き玉葱・人参を炒める。よくいたまったら、挽肉を加え、ナツメグ（あれば）を振り、塩・胡椒をし、軽く炒めあわせる。