【男飯】ニラ玉あんかけ

【男飯】ニラ玉あんかけ

Description

ニラの食感と卵の食感が違う事がいい感じにうまさを感じます。あんかけにしてるので味が絡まって美味しい

材料

3個
ニラ
1束
適量
塩胡椒
少々
鶏ガラスープの素
適量
醤油
少々

作り方

1

写真

ニラは5㎝の長さに切って先に炒めて塩胡椒をしておきます

2

写真

卵3個に塩胡椒、醤油を少しで、かに玉のようなふわっと感を出して焼きます

3

写真

先に炒めたニラの上に盛り付けます

4

写真

最後にアンをかけますが、アンは水に鶏ガラスープの素と、塩胡椒と醤油少々で、水溶き片栗粉でトロミをつけて、上からかけます

コツ・ポイント

とにかく簡単、炒めるだけ、コツは卵をどこまでふわっとさせるかです。強火で短時間で炒めるのがいいかと。

このレシピの生い立ち

孤独のグルメを見て食べたくなりました
レシピID : 5153108 公開日 : 18/07/04 更新日 : 18/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」