簡単!野菜を食べる卵焼き

簡単!野菜を食べる卵焼き
お弁当に入れる野菜のおかず困りますネ。野菜から出た適度な水分で卵焼きもしっとり!

材料 (2人分)

野菜 (キャベツ、二ラ、生しいたけ、人参・・等)
卵の味付け (塩 味の素 コショウ等)お好みで

1

野菜を適当な大きさに切る―→ラップして電子レンジでしんなりするまでチンする。

2

溶いた卵に野菜を加え、よく混ぜる―→好みの味付けをする

3

焦げない程度に油をしき、普通に卵焼きを焼く。食べやすい大きさに切る。

4

写真

★これは小松菜、人参のこまぎれをチン!→チリメンジャコ、カニカマをプラスして焼いてみました。味付けは殆どなくてもOKかな・・・

コツ・ポイント

電子レンジで野菜をしんなりさせると簡単!味付けはお好みです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 51532 公開日 : 02/04/30 更新日 : 02/06/12

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