ジップロックではちみつ梅干し(梅漬け)
ひな84
作り方
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1
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南高梅の大粒で完熟していて傷がないものを選ぶ
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2
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梅は綺麗に洗いザルにあげる。南高梅は水にはつけません。
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3
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梅に付いた水分をキッチンペーパーで拭く
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4
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竹串でヘタを丁寧に取り除きヘタの所も水分を拭く
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5
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ジップロックにホワイトリカーと梅を入れて優しく馴染ませたらホワイトリカーを捨てる
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6
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天然塩とはちみつを入れてジップロックのファスナーを閉じます
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7
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空気を出来るだけ抜き馴染む様に振る
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8
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豆乳のパックを重石かわりにのせ冷蔵庫へ
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9
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2018年梅仕事～梅漬け
レシピID : 5149718
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2018梅仕事～梅シロップ
レシピID : 5149698
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梅シロップの実で梅酒
レシピID : 5156999
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蜂蜜とザラメで梅シロップ
レシピID : 5157043
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ジップロックで梅干し(梅漬け)
レシピID:5153205
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ジップロックではちみつ梅干し(梅漬け) が「梅漬け」の人気検索でトップ10入りしました。18.7.10ありがとう。
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2019.7.14はちみつ梅干しの人気検索 1位
梅漬けの人気検索 3位
ジップロックの人気検索で 2位ありがとう。
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コツ・ポイント
・梅酢が上がるまでは毎日ジップロックをひっくり返す
・ジップロックが膨らんだら空気を抜く
・ジップロックが膨らんだら空気を抜く
このレシピの生い立ち
干す所がないのでジップロックで作ってみました。
ひな84
