しめじとトマトのクリームスコップコロッケ

しめじとトマトのクリームスコップコロッケ
面倒なクリームコロッケもスコップコロッケなら簡単に出来ます!自家栽培のトマトを使って作りました♪

材料 (2人分)

トマト
1個
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/2
ウィンナー
3本(お好みで)
小麦粉
大2
牛乳
400ML
塩コショウ
適量
ケチャップ
大1(お好みで)
1カップ
サラダ油
大1

1

トマトに十字に切り目を入れて湯むきする。皮と種は丁寧に取り除き、小さくみじん切り

2

玉ねぎは薄くスライス、しめじはみじん切り、ウィンナーは輪切りにする。

3

写真

フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、玉ねぎ、しめじ、トマトを入れ、しんなりするまで炒める

4

写真

しんなりしたら小麦粉を入れて、なじむまで炒め、牛乳を入れて、とろみがつくまで火にかける。

5

写真

別のフライパンにパン粉を入れ、サラダ油大1を入れ焦げないようにキツネ色になるまで炒める。

6

写真

耐熱容器にクリームを入れ、パン粉をまぶしてトーストで温める。ソース、お好みでマヨネーズをかけて食べてください。

コツ・ポイント

トマト嫌いなお子様にバレないようにトマトは小さく切ってくださいね。すべて適当ですので、量はお好みで増減してください!

このレシピの生い立ち

トマト嫌いの子供に食べてほしくて^ ^
レシピID : 5153393 公開日 : 18/07/04 更新日 : 18/07/04

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