とろっとろ♪山いもの豆腐ステーキ
猫の眼
作り方
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山芋の表面を軽く水洗いして、皮をむきます。豆腐を縦横4ｃｍ高さ1.5ｃｍくらいの大きさにそろえて切ります。 ※細かいこと言ってますが、食べやすい大きさでいいです！
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3
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火加減にもよりますが、10分くらいで裏面がきつね色になります。きつね色になったらフライ返しでひっくりかえしましょう。
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4
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豆腐をひっくりかえしたら、皮をむいておいた山芋を、フライパンの上ですりおろします。豆腐の上全体にまんべんなく行き渡るようにして下さい。
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5
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スライスした長ねぎと顆粒だしの元を4の上に散らして、しょうゆを回しかけます。
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6
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フタをして、ふつふつと煮込む感じで約5分でできあがりです。
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7
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お好みでかつおぶしをかけてもいいですね♪
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8
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4/24 話題入りしました！ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
*山芋は、すりおろす時ににぎれるだけの皮を残しておくと手が滑らなくていいかと思います！
このレシピの生い立ち
実家で作っていた料理を思い出して作りました。
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猫の眼
