野菜たっぷりお好み焼き♪

野菜たっぷりお好み焼き♪
長芋がない・・・じゃがいもでやってみました。
モチモチした食感が楽しめます。
そして野菜だけでヘルシー!!
お好みで肉や魚介類を入れるといいですね。

材料 (4人分)

キャベツ
500g
にんじん
100g
玉ねぎ
2コ
ねぎ
120g
●じゃがいも
2コ(200g)
 小麦粉
200g
1カップ
 牛乳
大さじ4
 卵
4コ
桜エビ
15g
削り節
3g
○トッピング
 青のり
適量
 かつお節
適量
○ソース
 ウスターソース:しょうゆ
2:1
 マヨネーズ
適量

1

写真

キャベツは3mm幅の千切りにしてから、さらに3cmの粗みじんにする。
にんじん、玉ねぎは2cm角に切る。
ねぎは斜め切りにする。

2

ボウルにだし汁、牛乳、すり下ろしたじゃがいもを入れてよく混ぜる。卵を加えてかき混ぜる。

3

ここに小麦粉を加え入れ、さっと混ぜ、野菜を加える。

4

下から上に空気を入れるようにゆっくり混ぜる。
混ぜすぎないこと。

5

温めたフライパンに油を敷き、好みの量生地を流す。

6

蓋をして蒸し焼きにする。
周りが固まってきたらひっくり返す。

7

再び蓋をして焼けたら皿にとりわけ、ソースを塗り、トッピングする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

長芋がなくてじゃがいもで。もっちりした食感。
レシピID : 515378 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/03/02

写真

野菜がいっぱい入ってて、とっても美味しかったです♪ジャガイモも◎

keiたん

うわぁ~美味しそうです!!ありがとうございました^-^

08/02/25

First tsukurepo mark
写真

すご~い、ジャガイモで作るなんて、目からウロコです!美味しい♪

めけてー

ジャガイモでもモチモチなんですよね。ありがとうございます★