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ピーマンは細切りに、しょうがはみじん切りにし、(味噌だれ)を合わせておく
砂肝は薄くスライスし、塩コショウで下味をつける
フライパンにごま油大さじ1を入れ加熱し、しょうがを入れ香りだす
砂肝を入れやや強火で炒め8割ほど火をいれる
ピーマンを入れサッと炒め、火を止めて味噌ダレを入れ、やや強火で煮詰める
画像のよう汁気がなくなるように煮詰める
お皿に盛り完成!お好みでネギやごまをかけても美味しいです
つくれぽ感謝です! ぜひ、また作ってみてください(^^)