サクサク金目のカレーつけうどん

1：金目クリスピーを山六さんが推奨されてる通りにオリーブオイルを使い､フライパンで焼く。…

…出来上がったら食べやすい大きさに縦に切っておく。

2：薬味作り。
ネギを小口切りにしておく。茗荷を適量刻む。かいわれ大根を根から切り離し水で洗っておく。

4：冷凍うどんを表示時間通り茹で､茹で上がったら洗い冷水でしめる。
同時にカレーも温めておく。

5：お湯でめんつゆを記載されてる【ざるそば】の濃度に割る。
（魚紛がなければこの時点で､だしの素投入）…

…めんつゆを器に移したらカレーと魚紛を入れ､上からネギを盛り付ける。

…食べてる途中に金目鯛クリスピーにレモンを絞り、つけ汁につけて食べると爽やかな味に変化します。

7：うどんを食べ終わったら､ご飯の上につけ汁をかけてカレー雑炊にして召し上がれ。…

…この時に､少し金目鯛クリスピーを雑炊の上に乗せて食べると､より美味しく頂けます。