簡単おいしい純豆腐風トムヤムクン

簡単おいしい純豆腐風トムヤムクン

Description

少ない材料で、意外と本格的な味に!タイ料理屋さんに行かなくても食べられるトムヤムクン!(もどき)

材料 (1人前)

有頭エビ
2〜3匹
豆腐
好きなだけ
トムヤムペースト
大さじ1
200ml
パクチー(チューブのやつ)
お好みで

作り方

1

有頭エビの殻をむき、背中に包丁を入れて背わたをとる。頭と尻尾は取らなくてOK。

2

鍋に水200mlと背わたをとったエビを頭ごと投入して、沸騰させる。

3

沸騰したらトムヤムペーストと豆腐を入れ、弱火で5〜6分煮込む。

4

もしあれば、刻みパクチーをチョロッと入れると風味アップ。
器に移して、完成です!

コツ・ポイント

有頭エビを使うことで、かなりダシが出て濃厚スープになります!お鍋みたいに具材を増やしても良さそうですね!

このレシピの生い立ち

簡単に外食できなくなったので、どうにか家でトムヤムクンを食べられないかと模索した結果、トムヤムペーストなる便利なものを発見。簡単美味しくて重宝してます。
レシピID : 5154436 公開日 : 18/07/05 更新日 : 18/07/05

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