豚しゃぶ冷やし味噌ラーメンの画像

Description

熱々のイメージの味噌ラーメンだけど、夏も冷たく楽しめます。食べやすくてスタミナつきます!

材料 (1人分)

サッポロ一番味噌ラーメン
1袋
しゃぶしゃぶ用豚肉
80g
新玉ねぎor玉ねぎ
1/4個
茹で卵
1/2〜1個
コーン
大匙3杯くらい
牛乳or豆乳
100cc
白すりごま
大匙1杯
小匙1/2
万能ねぎ小口切り
大匙1杯

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。卵は茹でて万能ねぎは小口切り。玉ねぎは薄くスライスします。

  2. 2

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    粉末スープ小匙1杯を器にとり、すりおろしにんにく・牛乳30cc・すりごまを混ぜておきます。

  3. 3

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    鍋に湯を沸かし豚肉を広げながら茹でザルにあげます。水気をよく切って②のタレに入れ玉ねぎも加えて合えます。

  4. 4

    残りの粉末スープを牛乳70ccで溶き胡麻油も加えて冷蔵庫で冷やしておきます。

  5. 5

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    鍋に湯を沸かし麺を入れ4分茹でる。ザルに上げ冷水で洗い、水気をよく切って丼に盛りつけます。

  6. 6

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    ④のスープをかけ、③と茹で卵・コーンをのせたら、万能ねぎを散らし 七味スパイスをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

◆新玉ねぎでない場合、辛味が気になる方は水に晒して絞ってから加えて下さいね。
◆好みで辣油をかけて頂くと食欲UP⤴︎

このレシピの生い立ち

◆暑い日に冷たい麺は食べ易いけど、夏バテしないようバランスよく食べたい。

◆なるべく買物にも行きたくないから家にいつもある材料でパパッと作れるようなラーメンにしました。
レシピID : 5154553 公開日 : 18/07/15 更新日 : 18/07/15

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