きなこフィナンシェ

Name: きなこフィナンシェ
Yield: フィナンシェ型 約5個分
Ingredients: バター 50ｇ; 卵白 2個分（約70ｇ）; 砂糖 50ｇ; 黒みつ 5ｇ; 米粉 20ｇ; きなこ 20ｇ

Description

薄力粉の代わりに米粉を用いたグルテンフリーのお菓子！

女子栄養大学の学食

材料（フィナンシェ型　約5個分）

バター

50ｇ

卵白

2個分（約70ｇ）

砂糖

50ｇ

黒みつ

5ｇ

米粉

20ｇ

きなこ

20ｇ

作り方

1

鍋にバターを入れ溶かしておく。（焦がしバターにしても良い）
2

ボールに卵白を入れて軽くほぐし、砂糖、黒みつを加え、泡立てないように混ぜる。
3

米粉ときなこを一緒にふるい、2に加え混ぜる。
4

3に1を加え混ぜる。
5

型に流し入れ、180℃のオーブンで約10分焼く。（焼き色はお好みで）

コツ・ポイント

黒みつを少し加えることで、きなこの風味も引き立ちます。

このレシピの生い立ち

7月5日きなこの日で提供しました！

レシピID : 5154567 公開日 : 18/07/05 更新日 : 18/07/05

このレシピの作者

女子栄養大学の学食

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
「女子栄養大学受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/