ローストきな粉★クッキー

薄力粉ときな粉は合わせて、1クッキングシートを敷いた天板にのせます。１50℃に予熱したオーブンで10分間、ローストしておき、粗熱をとっておきます。

オーブンは170℃に予熱します。ボウルにサラダ油、豆乳（又は牛乳）、黒糖（又は砂糖）を入れて泡だて器でよく混ぜます。

ローストした粉類をふるいながらいれます。

一口大（約10g）くらいの大きさで丸めていきます。少し、ちんすこうを意識して（笑）。
170℃のオーブンで15分焼きます。

焼けたら、天板にのせたままでさまします。焼きあがってすぐは、生地が柔らかいので、さわらないでそのままにしてください。さめてくれば固くなってきます。