ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴらの画像

Description

薄切りレンコンを甘辛く炒めたきんぴら☆ 2011年2月2日100人感謝♪ 簡単で作りおきできるので常備菜にもどうぞ♡

材料

レンコン
1ふし(約150g)
小さじ2
*しょうゆ
大さじ2
大さじ1
*さとう
小さじ1
ごま
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは皮をむき、薄切り(大きいものなら半分にしてから薄切り)にして、水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を熱して、レンコンを入れさっと炒める。

  3. 3

    写真

    *の調味料(しょうゆ・みりん・砂糖)を入れ、いりつけ、汁気がなくなったら、ごまと七味唐辛子をかけて一混ぜする。

コツ・ポイント

レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりが残るようにさっといためます。調味料の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

子供のころから、母が作ってくれたレンコンのきんぴら。レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりがなんともいえずおいしくて、家族みんなが大好きです。
レシピID : 515474 公開日 : 08/02/24 更新日 : 11/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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かみりょこママ
旦那さんのお弁当用に作りました♪ありがとうございました☆
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もん★もん
人参追加しました!おいしかったです!
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みるく茶
ご飯が進むお味でとっても美味しいです☆
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さっちゃん←元こ茄子
激辛七味使ってしまい辛くなり過ぎたけどめっちゃ美味しかったです!