ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら

ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら
薄切りレンコンを甘辛く炒めたきんぴら☆ 2011年2月2日100人感謝♪ 簡単で作りおきできるので常備菜にもどうぞ♡

材料

レンコン
1ふし(約150g)
小さじ2
*しょうゆ
大さじ2
大さじ1
*さとう
小さじ1
ごま
大さじ2~3

1

写真

レンコンは皮をむき、薄切り(大きいものなら半分にしてから薄切り)にして、水にさらしておく。

2

写真

鍋にごま油を熱して、レンコンを入れさっと炒める。

3

写真

*の調味料(しょうゆ・みりん・砂糖)を入れ、いりつけ、汁気がなくなったら、ごまと七味唐辛子をかけて一混ぜする。

コツ・ポイント

レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりが残るようにさっといためます。調味料の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

子供のころから、母が作ってくれたレンコンのきんぴら。レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりがなんともいえずおいしくて、家族みんなが大好きです。
レシピID : 515474 公開日 : 08/02/24 更新日 : 11/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

406 (337人)

17/01/01

写真

今年もおせちに作りました。美味しかったです♪今年もよろしくね。

P子ママ

今年もおせちに作ってくれて嬉しいです♪レポありがとう♪

16/10/17

写真

蓮根、シャキシャキ美味しい!お弁当に詰めました!

アスベ

うれしいレポありがとうございます♪掲載遅くなりすみません。

16/09/26

写真

胡麻ふりすぎました^^;相変わらず美味しかった♡

kurukurumin

うれしいレポありがとうございます♪掲載遅くなりすみません。

16/09/22

写真

ベーコンと合わせました〜出来たての美味しい香りがたまりません♪

Lady_Grey

うれしいレポありがとうございます♪掲載遅くなりすみません。

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*茜* 2009年02月15日 01:57
チャーミルさん♪

話題入り、オメデトウっ♪
蓮根のシャキシャキさを活かしたレシピで、
とっても美味しかったのを思い出すわぁ~。
また作らせて貰うわねぇ~♪
チャーミル 2011年03月03日 23:43
まぁみゅうちゃん

コメントを間違って掲載してしまいました。
本当にごめんなさい。

おいしく作ってくださって
れぽを届けてくださってありがとうございます。

キッチンに伺ったんだけど
日記がなくて コメントが残せませんでした。

もし もう一度れぽを送ってくださったら
掲載しなおすのですが~

せっかく 送ってくださったのに
申し訳ありません(__)