お祝いに 華やかカップ寿司
作り方
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1
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すし酢を混ぜ合わせ、酢飯を1.5合分準備します。
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2
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卵→錦糸卵に。
キュウリは細切りにして塩でもんでおきます。
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3
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カップの下から1/3程度まで酢飯を均等に詰めます。
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4
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しっかり水切りしたキュウリと、錦糸卵をのせます。
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5
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さらに残りの酢飯を均等に詰めていきます。表面が平になるようにすると、この後のトッピングがしやすくなります。
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6
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大葉、錦糸卵をベースにします。
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7
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お刺身は2枚組み合わせて、お花のように巻きます。
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8
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アボガドは半分にカットしたら薄めにスライスします。
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9
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アボガドもお花のように並べていきます。
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10
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お刺身を置いて、イクラを散らすと美しく仕上がります。
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11
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ミニトマトやエビなど、お好みにアレンジしてください。
見た目も華やかなカップ寿司の完成です。
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コツ・ポイント
間に挟む具材は錦糸卵の代わりに桜でんぶを使っても。より華やかな断面になります。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピで使ったボデガカップはこちら
↓
シンプルで美しいだけでなく、強化ガラスなのでレンジもOK!使い勝手抜群のグラスです。
http://www.angers-web.com/bormioli_6p
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