たらこの豆乳クリームパスタ♪

たらこの豆乳クリームパスタ♪
ボリュームがあるので夕ご飯にもgood!時間もかからず、練りゴマを入れるだけで深い味になります。

材料 (2人分)

パスタ
200g
たらこ
1腹
ほうれん草
1把
好きなきのこ類
適宜
1かけ
1/2カップ
1カップ
大2
練りゴマ
小2
塩・こしょう
少々

1

写真

にんにくは薄切り、ほうれん草は塩茹でし、水を縛る。たらこは薄皮をとり中身を出す。きのこは食べやすい大きさに切る

2

①と同時進行でパスタを表示とおりにゆでる

3

写真

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出す。香りが出てきたら中火にし、きのこを入れて炒め、油が回ったら酒を入れてざっと炒める。

4

写真

アルコールが飛んだら生クリームと豆乳を入れ中火煮詰める

5

とろみがついてきたら、練りゴマ、ほうれん草とたらこを入れてなじませ、塩・こしょうで味を整える。

6

⑤に茹で上がったパスタを入れ絡ませる。

コツ・ポイント

にんにくをじっくり炒めるとこかな・・・。

このレシピの生い立ち

たらこがあまっていたのと、豆乳があったので作ってみました。
レシピID : 515489 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

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