鰯の塩焼き グランシェフ
Description
大きな鰯です。グランシェフの中温でじっくりと火を通しました。
guzavie
材料
作り方
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1
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鰯は鱗があればとり、洗って水気を拭き取り、全面に塩を振ります。ひれと尾びれには化粧塩をして、15分位置きます。
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2
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グランシェフの中段にくっつかないアルミホイルを敷いたグリル皿を乗せて中温（230℃）、30分にセットします。
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3
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鰯の大きさによりますが、15～22分位で焼けます。
大きいので20分以上かかりました。
裏返しの必要はありません。
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4
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きれいな焦げ目がついたらお皿に盛り付け、谷中生姜、すだち、大根おろし等を添えます。
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コツ・ポイント
グランシェフの中温は、上下から熱が入るので裏返しをしなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大きな（25cm）の鰯でした。
グランシェフの中温でうまく焼けました。
大根がなかったので、ラディッシュを付け合わせにしましたが、さっぱりして良かったです。
グランシェフの中温でうまく焼けました。
大根がなかったので、ラディッシュを付け合わせにしましたが、さっぱりして良かったです。
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