甘酢醤油でぜいたく豆腐

甘酢醤油でぜいたく豆腐
甘酸っぱさが、ジュワ~っと口に広がる、すごく簡単なのにとってもぜいたくな味のするお豆腐料理です

材料 (2~3人分)

豆腐
1丁
適当
ネギ・わけぎなど
適当
塩・コショウ
少々
●酢:醤油:砂糖:酒
大さじ2:1.5:1:1
適当
レタス
適当

1

豆腐を薄く四角く(表面積がおおきくなるように)切り、水切りをする。
水が十分切れたようなら、豆腐の表面に塩・コショウをまぶす

2

タッパーウエアやジップロックなどに片栗粉を入れて、豆腐をいれてシャカシャカふるなどして、片栗粉をつける

3

フライパンに油を中火で熱し、豆腐を並べる。
あまり豆腐をうごかさないこと

4

豆腐を焼いている間に、酢、醤油、砂糖、酒をお好みの割合(基本は大さじ2:1.5:1:1)で混ぜ合わせ、わけぎも小口切りにしておく

5

豆腐がこんがり焼けているようなら、ひっくり返して裏面も焼く。
両面しっかり焼けたら、火を弱火にし、●のタレをまわし入れ3分くらいふたをする

6

レタスなどの上に盛り合わせて、わけぎをちょこんとのせたら出来あがり♪

コツ・ポイント

■味の秘密はなんと豆腐にまぶす塩・コショウです。自分のお好みの量を見極めるのがポイント!

■この間マヨネーズを下味に試したら、なかなか美味しかったです♪

このレシピの生い立ち

イアンが豆腐好きで私は甘酢醤油好き~
レシピID : 515506 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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CoffeeCoco

リピありがとうございます♪ぱぱっと作れて、いいですよね!

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Profile bonj 2008年05月30日 15:46
はじめまして(^^)
昨日(30日)に【甘酢醤油でぜいたく豆腐】作らせていただきました♪
目からうろこのおいしさでした!
塩・コショーいいですね~。
レシピを個人記録用ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/pride5/
に載せてもよろしいでしょうか?
ご都合悪ければすぐに削除いたしますのでお知らせくださいね(^_-)-☆
(うちのPCのセキュリティー問題でこちらのコメント欄は読むことができないので…すみません)
これからも よろしくお願いします(^^)
dummyspazz 2008年05月31日 00:13
ツクレポありがとうございました。ブログ掲載どんどんしてください。美味しいお豆腐を広めてください~♪