我が家の肉味噌きのこバージョン
Description
我が家では肉味噌が大人気!ご飯にかけても野菜にのせても美味しいのでよく作ります。
以前のものより美味しくなりました♥
以前のものより美味しくなりました♥
材料
作り方
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1
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豆腐と豚ひき肉をゴマ油で弱火でいためます。
水分がでてきたら、アクと一緒にキッチンペーパーで吸い取ります
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2
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こんな感じでどんどんでてきます
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3
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水分がとんで、豆腐とひき肉が馴染んできたら、えのきとエリンギを投入します
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4
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全体が混ざり、しっとりしてきたら調味料を投入します。
一度火を消してから投入して、混ざったら再度点火します
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5
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野菜のボールで、等量調味料作成です。
みりん、酒、醤油、みそ、それぞれ大さじ3づつです
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6
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全体が馴染み美味しい匂いがしてきたら、完成です♥
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コツ・ポイント
豆腐はむしろ水切りなしのほうがしっとりできます。お手軽にサクサク作れちゃいます。
野菜量は水分か少なめなものは、肉+豆腐と同じくらいが目安です
多めなものは避けたほうがベター
野菜量は水分か少なめなものは、肉+豆腐と同じくらいが目安です
多めなものは避けたほうがベター
このレシピの生い立ち
肉味噌は日々進化してます♥