✿母の味。芋がらの煮物✿

✿母の味。芋がらの煮物✿
小さい頃から食べている味です✿
母はシンプルに芋がらと油揚げだけで煮ていました。冷蔵庫にあった食材をプラスして✿

材料

芋がら
20g
こんにゃく
1/2枚(125g)
にんじん
1/4本(50g)
椎茸、しめじ等
3枚(50g)
油揚げ
1枚
サラダ油
大さじ1
✿だし汁
2cup
✿しょう油
大さじ2(濃いめ3)
✿酒
大さじ2
✿みりん
大さじ2

1

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芋がらは30分水につけてから適当な大きさに切り、2-3回ほど茹でてアク抜きする。

2

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こんにゃく(お好みの大きさに切り、茹でてアク抜き)。人参(千切り)。椎茸(細切り)。油揚げ(短冊切り)。※写真はしめじ

3

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②を、サラダ油
軽く炒め、✿を入れ沸騰したら落とし蓋をして弱火で15分。

4

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そのまま冷まし、味をしみこませ完成。

5

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つくレポ10♪

コツ・ポイント

○入れるお野菜はお好みでお楽しみ下さい。
○甘さがない煮物です。お好みでお砂糖やみりんを加えて下さい。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べていた煮物です。
旅先で芋がらを見つけ思い出しました✿

※2015.10.10.写真変更、材料のg数追記しました。
レシピID : 515547 公開日 : 08/02/24 更新日 : 15/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (12人)

18/04/16

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美味しくて沢山頂きました☆快調ですよ(笑)有り難う御座います☆

クックI7I5L1☆

私が作るより美味しそうです!いつもありがとうございます!

18/03/21

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甘すぎず良い味ですね。家にあったヒジキやエノキなども入れました。

paffet

ヒジキにエノキ♪具だくさんでとっても美味しそう(*´▽`*)

18/02/27

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とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

さつま揚げ入りですか?美味しそうなお届けありがとう❤️

18/02/26

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私、大好き何です!美味しいレシピと出会え嬉しい!凄く良い味です☆

クックI7I5L1☆

私も大好きです(*´▽`*)とっても嬉しいな♪ありがとう❤️

たくのスプーン 2009年01月31日 10:57
cocoりえさん✿
初めまして❤
『カブとツナの和風マヨサラダ』のつくれぽ&嬉しいコメントありがとうございました。
これからも宜しくお願いします。
『✿母の味。芋がらの煮物✿』
お持ち帰りで~す(*^^)v