たっぷり野菜のみぞれあんかけうどん
作り方
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2
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大根と生姜は皮をむいてすりおろす。大根は汁も使うので取っておくこと。
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3
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鍋を熱しごま油を入れて豚肉を炒める。そこに野菜を加えさらに炒める。
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4
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全体に油がまわったら水、めんつゆ、酒を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。あくはこまめに取ること。
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5
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手順2の大根と生姜を汁ごと加える。
ここで一度味を見て薄いようならめんつゆを加え、濃いようなら水を加える。
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6
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片栗粉を大さじ1の水(分量外)で溶いたものでとろみをつける。混ぜながら加えないとだまになります。
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7
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茹でてお湯を切ったうどんを器に入れたところにたっぷりとかけて、小口切りにした青ねぎを散らす。
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8
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熱々を召し上がれ~☆
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コツ・ポイント
大根の水分量で味の濃さが変わるので、大根を加えてから一度味見をして調節してください。お好きな野菜を入れて作ってね☆豚肉の代わりに鶏肉でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
みぞれが大好きなので♡