厚揚げの浜納豆蒸し(マクロビ)

厚揚げの浜納豆蒸し(マクロビ)
浜納豆の旨みが厚揚げに染み込んで、ジューシーな逸品。食べ応えあり。

材料 (2人分)

浜納豆
5g
厚揚げ
200g
三つ葉
少々
少々
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆てんさい糖
ひとつまみ

1

浜納豆はザクザクと刻んでおく。厚揚げは一口大に切る。

2

厚揚げに☆の調味料を振りかけ10分ほど置く。

3

耐熱容器に2の厚揚げを入れ、漬けた調味料をかけ浜納豆をちらし、蒸し器で5~7分ほど蒸す。

4

蒸しあがった3に三つ葉と白髪ねぎを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

浜松名物の大豆発酵食品「浜納豆」を使ったヘルシーな一品です。浜松の有名フードコーディネーター縣博子先生監修のレシピです。
レシピID : 5155775 公開日 : 18/07/06 更新日 : 18/09/12

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