春の香り♪あんこもち
あおはと
作り方
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1
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桜の花は塩抜きし、●は細かく刻んでおく。ビニール袋に☆を入れてよく混ぜる。
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2
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☆を良く混ぜたら粒あん、手順１の●を入れて良く混ぜる。※人差し指と親指を使って、軽くすりつぶす感じで混ぜる。
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3
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２に水を入れてさらに良く混ぜ、粉っぽさをなくす。※かなり水っぽくなります。
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4
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袋の口を軽くねじり、電子レンジ（600Ｗ）で３分加熱する。
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5
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粗熱が取れたら、袋でモミモミと良く混ぜる。※加熱後はかなり熱くなっているのでやけどに注意してください。
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6
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生地が袋に入ったままで、包丁を押すようにして４等分にする。
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7
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ラップに★をのせて、その上に６で４等分した一つをのせ、茶巾型に包む。
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8
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もしくはラップを外して飾りが見えるように盛りつけても良いと思います♪
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9
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盛り付けが面倒な時は、写真のように器に盛りつけてもいいと思います（*^_^*）
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コツ・ポイント
甘じょっぱいのがお好きな方は混ぜ込み用●の桜の花は軽く水で洗うぐらいで良いと思います。食器を洗う手間を省くため、ビニールを使って作りました（*^_^*）容器を使う際は、手順４のレンジ加熱の際はラップなどで蓋をしてください。出来上がりは軟らかいので、ラップに包んだ状態で頂いた方が食べやすいかと思います。冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
読売家庭版・ヨミー３月号に「ぼんぼり」というひな菓子が掲載されていました。大好きな桜の花とあんこを使ってみました。片栗粉を使うことでもっちり感がアップ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あおはと
