さらっと☆鶏飯(けいはん)

さらっと☆鶏飯(けいはん)

Description

鹿児島(奄美)の郷土料理です♪さらっと食べれて〆にピッタリ!!お好みの具をトッピングして召し上がれっ*^^*

材料 (4人分)

ご飯
2人前
鶏肉(ささみ)
4本
鶏がら
2羽分
4人分
薄口醤油・砂糖・塩
適量
☆卵
3個
少々
☆薄口醤油・塩・砂糖
各少々
★しいたけ
10個程
★濃口醤油・砂糖・みりん・酒・塩
適量
たくあん
適量
ねぎ・のり
適量

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

鶏がらからの出汁取りは丁寧にっ!!ここだけは時間を掛けてしましょう^^煮シイタケは市販のシイタケの佃煮みたいな物でも代用OKだと思います*^^*

このレシピの生い立ち

奄美の郷土料理です♪小学校の給食で出ていた鶏飯がおいしくて作りました♪最近では居酒屋の〆でも出ることが多くなってきました^^さらっと食べれて食欲の無いときでもOKっ!!お試しあれぇ~^^
レシピID : 515597 公開日 : 08/04/23 更新日 : 08/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/01

First tsukurepo mark
写真

ササミがなかったので胸肉で作りました♪鶏のお出汁が絶品でした!!

yuljasmine825

わぁ~!!美味しそう*^^*ありがとうございました♪