絶対失敗しない！簡単ふるふる プリン
himaya☆
作り方
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1
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〇 下準備 〇
卵は といておく。
粉ゼラチンは、分量のお湯で戻しておく。
カラメルソースが完成したら容器に注いでおく。
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2
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〇 カラメルソースの作り方 〇
耐熱容器に、砂糖と水を入れる。
※ 水を入れたら 絶対混ぜないで！！
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3
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500wで3分加熱し、後入れ用の水を加え、飛び跳ねが落ち着いたら 混ぜる。
※ 跳ねるので 火傷注意！
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4
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〇 プリン液 〇
鍋に 牛乳 卵 砂糖を加え、弱火で ゴムベラでかき混ぜながら加熱。
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5
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沸騰させないように、鍋の周りが ふつふつしてくるまで温める。
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6
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火を止めて、戻しておいたゼラチンと、バニラエッセンスを加え よく混ぜる。
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7
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一度、ザルなどで濾して、容器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
濾すことで、なめらかなプリンになります。
きっちり計量すれば、失敗なく作れます♪
プリン液を注ぐ時は、素早く1点目掛けて注ぐと
カラメルソースが混ざりにくいです。
きっちり計量すれば、失敗なく作れます♪
プリン液を注ぐ時は、素早く1点目掛けて注ぐと
カラメルソースが混ざりにくいです。
このレシピの生い立ち
蒸すと、す が入ったり 火加減が難しいので、蒸さない！焼かないレシピを考えてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
himaya☆
